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  • Unsere Philosophie? Nichts tun ... oder fast nichts!

  • Unsere Philosophie? Nichts tun ... oder fast nichts!

Ein agro-ökologischer Erhaltungsansatz

Wir engagieren uns für einen agro-ökologischen Ansatz im Naturschutz. Seit August 2019 befinden wir uns in der Bio-Umstellung und sind in High Environmental Value Agriculture (HVE) zertifiziert.

Unser Ziel

So weit wie möglich vermeiden, chemische Substanzen zu verwenden, d.h. einen positiven Zyklus zwischen verschiedenen Arten der Landwirtschaft schaffen, wobei die Rebe natürlich der Hauptanbau ist!

Der positive Kreislauf

Ein positiver Kreislauf bedeutet, alle für die Rebe notwendigen Ressourcen vor Ort, in unserem Boden, zu halten; die für die Pflanze notwendigen mineralischen Elemente, aber auch Wasser. Im Sommer säen wir Getreide, um eine Mulchschicht zu bilden und Wasser und Frische in unseren Böden zu bewahren, im Herbst säen wir Leguminosen, um Stickstoff zu binden, der verloren gehen würde, um ihn der Rebe im nächsten Jahr, wenn sie wieder zu wachsen beginnt, zurückgeben zu können.  

Andererseits wird der Trester unserer Trauben nach dem Pressen kompostiert und in unseren Weinbergen ausgebracht. Wir bearbeiten unsere Böden nicht mehr, außer im Unterstockbereich: Die Pflanzen, die wir aussäen, machen die ganze Arbeit.

NICHTS GEHT VERLOREN, NICHTS WIRD GESCHAFFEN, ALLES WIRD TRANSFORMIERT.

Alle wesentlichen Elemente der Rebe bleiben im Boden erhalten, von einer Ernte zur nächsten, das ganze Jahr über!