Salon "Terroir 48°"
Terroir 48° - Une culture du vin bio qui rassemble
Des domaines viticoles bio français et allemands présentent leurs vins lors de la première du "Salon des vins cultivés", baptisé "Terroir 48".
Avec les 60 ans du Traité de l'Élysée, c'est parti : le lundi 27 février, le "Salon des vins de terroir" ouvrira ses portes pour la première fois au domaine Rieger à Betberg en Allemagne.
Douze domaines viticoles bio, dont certains biodynamiques d'Alsace et du Markgräflerland, présenteront leurs meilleurs "crus" au "terroir" prononcé - terme français désignant le caractère unique de leur origine. Tous ont en commun le fait que leurs vignes sont enracinées au 48e degré de latitude, ce qui a inspiré aux organisateurs le nom de "Terroir 48°". Mais ce sont les différences entre les terroirs qui créeront le suspense au palais. Quel est le goût d'un pinot noir du grand cru Eichberg à Eguisheim, où les précipitations sont les plus faibles autour de Colmar, par rapport au Weiler Schlipf ou au Schloßberg de Staufen où il pleut deux fois plus ?
La présentation d'une cuvée franco-allemande des domaines Meyer (Blienschwiller) et Zähringer (Heitersheim) sera un moment fort. Il y aura beaucoup à découvrir !
Ainsi, un stand d'huîtres françaises ne doit pas manquer, tout comme la truite fumée de la Forêt-Noire. Un affineur de fromage alsacien présentera la nation du fromage, un foodtruck fera le bonheur des végétaliens et le café d'un torréfacteur de la Forêt-Noire égayera l'un ou l'autre avec du café fraîchement préparé. Un cadre généreux sera donné aux paysages épicuriens d'Alsace et de Bade pour les rencontrer sous la forme de "Terroir 48". La rencontre entre les domaines viticoles des deux pays, le public professionnel et les amateurs de vin est au cœur de cette manifestation.
Ceux qui auront été inspirés pourront acheter les vins sur place.
HORAIRES D'OUVERTURE : le 26 février 2024
10 - 16 heures pour le public professionnel,
16 - 20 heures pour tous.
Prévente : 20 € - Caisse du soir : 30 € - Consigne pour le verre : 5 €